Roston sült libamáj mézes-diós kürtöskaláccsal balzsamecetes kerti salátával; meggyfán füstölt libamáj lilahagyma lekvárral magos cipóval; libamájjal töltött libanyak. Többek között ilyen libamájból készült ételkülönlegességekkel találkozhatunk június 3. és 5. között a III. Orosházi Libamájfesztiválon.
A vendéglők és a szervezők célja a magyar libamáj népszerűsítése mellett az, hogy elérhető áron kóstolhassa meg mindenki ezeket a kuriózumnak számító magyar étkeket.
Két budapesti és egy orosházi étterem is képviselteti magát a Libamájfesztiválon, amire kifejezetten magyar termékekből készült étkekkel készülnek
– A Kézműves Magyar Ízek kimondottan magyar élelmiszerek kereskedelmi forgalmazására szakosodott, ami a hazai termelőket támogatja. Erre a mintára jött létre az Almárium Bisztró, amely a mai divatnak megfelelő, modern ételeket készít a tradicionális hozzávalókból – mondta Papp Krisztián, a Kézműves Magyar Ízek Kft. cégvezetője és az Almárium társtulajdonosa.
– A libamájból készült ételek kuriózumnak számítanak. A fesztivál alkalmából mérsékelt árakon tudjuk kínálni őket (például egy libamenü 990 Ft), ezáltal lehetővé téve azoknak is a hozzáférést, akik nem engedhetnék meg maguknak – ezt már a Gyopár Club Hotel igazgatója, Bálint István nyilatkozta.
Az étterem tulajdonosok lelkesen fogadták a felkérést, állításuk szerint számukra ez nem csak munka, hanem kellemes kikapcsolódás is. Az ínyenc falatok mellett szórakozási lehetőségként a vendégek részt vehetnek a libaolimpián, esténként pedig a Beatrice, Bon-Bon és Sugarloaf koncertjei szórakoztatják majd az ide látogatókat.
Az Orosházi Libamájfesztivál célja Magyarország és Orosháza egyik védjegyének, a hízott libamáj termelésnek védelme, népszerűsítése, hiszen a magyar libamáj nemcsak Hungarikum, hanem nemzeti ügy! A fesztivál a magyar soros EU elnökség hivatalos kulturális kísérőprogramja, a rendezvény fővédnöke Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, védnöke Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár.
További információ: www.libamajfesztival.hu
